待ちに待った『ズワイガニ』漁が、１１月６日に解禁しました！

シケの影響で漁は延期になっていましたが、昨日には大半の漁船が出港できたようで、本日は初物のズワイガニが市場に並び、石川県全体が活気づきそうです。輪島の漁船も地震以降初めて漁を再開し、今年の冬は特別なシーズンになります。

この時季をめがけて、石川県内の企業様を訪問される、あるいは研修で来県される、といったお話も耳にします。そういった接待の場で私たちを料亭に呼んで頂く際は、御席に合わせて洋装または和装にて対応いたします。

※なお、漁期は香箱（こうばこ）ガニは１２月２９日まで、加能（かのう）ガニは来年３月２０日までです。