今日は、金沢の老舗酒蔵『福光屋』さまにて
蔵元見学をさせていただきました。
創業390年以上という、とてつもない歴史のある酒蔵です。
2001年から、醸造アルコール等を一切使わない
純米造りにこだわっているそうです。
新酒を仕込むとてもいい季節。
仕込みの工程を見せていただきながら、味見も少し。
最後には貴重な絞りたて生原酒を試飲させていただきました。
これがまた本当においしい！
皆で美味しいものをいただくと、それだけでほっこり幸せな気持ちになりますね。
今回教えていただいたことを、また多くのお客様に伝えていきたいと思います。
